美國一公司召回染李斯特菌的冷凍熏魚

中國水產門戶網報道 日前，美國華盛頓州一家公司宣布對約5000磅的冷凍熏魚實施召回，因為這些產品可能感染李斯特菌。據報道，問題產品在美國紐約州、華盛頓州等10個州的零售店有售。產品的包裝形式為真空包裝，批號在包裝的背面。據悉，一旦感染李斯特菌，輕則出現發燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等癥狀，重則出現頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀。 

    李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經采取措施來控制食品中的李斯特菌，并制定了相應的標準。該菌可通過眼及破損皮膚、黏膜進入體內而造成感染，孕婦感染后通過胎盤或產道感染胎兒或新生兒，棲居于陰道、子宮頸的該菌也引起感染，性接觸也是該病傳播的可能途徑，且有上升趨勢。 

    對此，檢驗檢疫部門提醒相關企業：一是強化原輔料檢測，把好產品原料進貨關，選擇上好品質水產品；二是在食品加工生產過程中，對易受李斯特菌感染的食品進行分類管理；三是加強對產品的檢測力度，在產品生產過程中分析風險點，進行重點監控，確保安全出口。